راه کمال

  تیلور سوئیفت سال گذشته خیرترین ستاره هالیوودی بوده است و حالا که دو هفته بیشتر از سال 2015 نمیگذرد به نظر می رسد قصد دارد امسال نیز همین روند را در پیش بگیرد. این خواننده موفق 25 ساله این هفته به خاطر هدیه دادن یکی از گردنبندهای قدیمی و یکی از نقاشی هایش به علاوه یک چک 1989 دلاری به یکی از هوادارانش، که صفحه تامبلر خود را به تیلور و گربه اش اختصاص داده، حسابی خبر ساز شده است. او در پیامی به ربکا بورتنیکر گفته بود: «ربکا حالا 1989دلار به تسویه وام های دانشجویی ات نزدیکتر شده ای» و اشک در چشم های ربکا حلقه زده بود.

ولی خوب تیلور سوئیفت تنها هالیوودی خیرخواه نیست. افراد دیگری نیز هستند که سعی می کنند به مردم و به ویژه طرفداران و اطرافیانشان کمک کنند.

---

جنیفر هادسون کریسمس سال 2013 بزرگترین هدیه کریسمس را که می توان به کسی هدیه داد به دستیارش والتر ویلیامز اهدا کرد: یک خانه! او یک ویدیو از زمانی که والتر هدیه اش را گرفته بود در صفحه اینستاگرام خود به اشتراک گذاشته بود. راستش را بخواهید عکس العمل والتر کمی ترسناک بود.

---

ووپی گلدبرگ سال 2013 صورت حساب 400 دلاری یکی از هوادارانش در رستوران Old Homestead Steakhouse نیویورک را به خاطر اینکه هنگام دیدن این هنرپیشه اسکاری ذوق کرده بودند پرداخت کرد. گزارش شده است که دختر بچه نه ساله خانواده پیش گلدبرگ رفته و به او اظهار علاقه کرده است و ووپی هم بی سر و صدا صورتحساب آنها را پرداخته و درخواست کرده بود که تا زمانی که رستوران را ترک نکرده است به آنها نگویند که او این کار را کرده است.

---

جان استیموس هنرپیشه سریال پرطرفدار Full House در همین سال، برای دیدن طرفدار پر و پا قرص 19 ساله خود، کیتلین دوبرو، که دست ها و پاهای خود را در اثر یک بیماری عفونی از دست داده بود به بیمارستان رفت و سپس او را به دیزنی لند برد.

---

در سال 2011 تام هنکس پول بلیط برخی از هوادارانش که برای دیدن فیلم «لری کرون» رفته بودند را به آنها پس داد. تام که خودش کارگردانی، نویسندگی و هنرپیشگی این فیلم را انجام داده بود به یک پمپ بنزین در لس آنجلس رفته بود که برخی طرفدارانش نزد او آمده و گفتند که همین الان فیلم جدیدش را دیده اند. وقتی که تام نظرشان را در مورد فیلم  پرسید آنها گفتند که خیلی فیلم خوبی نبوده است. تام هنکس نیز از آنها عذر خواهی کرده و اجازه گرفت تا پول بلیط را به آنها بازگرداند.

عصر خبر: تصویری از شماره این هفته چلچراغ را مشاهده می کنید.

برخی آدم ها انگار ساخته شده اند برای اینکه اثری از خود برجای بگذارند، هر جا که پا می گذارند می خواهند دیگران را به نحوی از حضور خود آگاه سازند. برای همین است که قلم و خودکاری بر می دارند و به جان هرآنچه که در دور و اطرافشان باشد می افتند و به آنچه که اطرافشان باشد به چشم وسیله ای برای به یادگار گذاشتن از خود نگاه می کنند.

با شنیدن واژه یادگاری، خاطرات دوران کودکی در وجود ما زنده می شود. کسانی که فرزندان نسلهای گذشته باشند، بخوبی می دانند که در نبود عصر ارتباطات، افرادی که از سواد خواندن و نوشتن بهره ای داشتند، با درج نشانی از خود بر تخته سنگی، بدنه درخت بی زبانی، صندلی اتوبوس و مترویی، مجسمه و نقش برجسته ای و حتی با تکه ذغالی آن هم با خط در هم و بر همی بر طاق سفید و روشن امام زاده ای، اعلام حضور می کرده اند.

اینکه از خود چیزی به یادگار بگذاریم در کل کار خوب و پسندیده ای است تا دیگران از آن سود و بهره ای ببرند، اما با این خطوط کج و معوج و کلمات بی هدف و خرچنگ قورباغه ای روی درختان چه پیامی را می خواهیم به بیننده برسانیم؟! از این گذشته نوشتن تنها نامی بر روی تنه درخت بی زبان، هم شکل او را تغییر می دهد و هم زخمی بر پیکر او وارد می کند که در صورت عدم التیام، چراغ عمر او خاموش می شود. عکس های زیر مربوط به درختانی است در اراک که از دریچه دوربین امیرقادری در خبرگزاری تسنیم به تصویر کشیده شده است.

جام جم آنلاین: زمستان به تهران رسیده است. کوه‌های اطراف پایتخت برای اسکی دل دل می‌زنند. کافی است یک پنجشنبه صبح سری به پیست اسکی توچال بزنید تا هم برف را ببینید هم سبک زندگی جوانان را.

در لابی هتل نشسته‌اند تا قهوه بخورند و گرم شوند. یکیشان دور سرش را خالی کرده و یک کاکل از موهای پرپشتش را روی سرش باقی گذاشته است؛ کاکلی به رنگ قهوه‌ای روشن که اصلاً سنخیتی با رنگ ابرو و چهره اش ندارد و دیگری خطی عمودی انگار ابرو‌هایش را نصف کرده و توی چشم می‌زند. کنجکاو می‌شوم و آنقدر نگاه‌شان می‌کنم تا بالاخره بپرسم از مدل مو‌هایش راضی است؟ می‌خندد و می‌گوید: راضی نبودم که این شکلی درستشان نمی‌کردم!

فراز 23 ساله و دانشجوی گرافیک دانشگاه علمی و کاربردی است. در مورد آرایش پسر‌ها و مدل مو‌هایش می‌گوید: من برای پوست و مو‌هایم ارزش قائلم. به نظرم زیبایی یک مرد به زیبایی مو‌ها و پوستش است، برای همین هر دوهفته یک بار آرایشگاه می‌روم و مو‌هایم را کراتینه می‌کنم که هزینه‌اش در حدود 300 تا 400 هزار تومان می‌شود. کراتینه برای تقویت مو اهمیت دارد، مخصوصاً من که مو‌هایم را رنگ کرده‌ام!

جیب بابا برای همین موقع است

از پسرجوانی می‌پرسم چرا مو‌هایت را مش می‌کنی؟ دانشجوی بازیگری است. دوست دارد خاص باشد. دانشگاه آزاد درس می‌خواند. می‌پرسم هزینه‌اش زیاد نیست؟ می‌خندد: جیب بابا برای همین مواقع است!.

فراز آرایشگاه مخصوص دارد؛ جایی در شمال شهر که حداقل دوسال است فقط به آنجا می‌رود. می‌پرسم وقتی مو‌هایت را رنگ کردی، واکنش دوستانت چه بود؟ با اندکی تعجب می‌گوید: هیچی! مگر زیبایی واکنش دارد؟!

دوستش که ابرو‌هایش را انگار از وسط نصف کرده‌اند، می‌گوید: من چندسال است آرایشگرم ابرو‌هایم را تمیز می‌کند ،یعنی از وقتی که دبیرستانم تمام شد. 6 ماه پیش هم از روی مدل ابروی یکی از خواننده‌ها، دادم توی ابروی چپم را آرایشگرم خالی کرد. وقتی می‌پرسم به چه دلیل داخل ابرویت را تیغ زدی؟ می‌گوید: تنوع که دلیل نمی‌خواد، برای تنوع!

آرایشگاهی برای مردان خاص!

انگار زیبایی آقایان خیلی مهم است که در تبلیغاتش استفاده از کار‌شناسان زیبایی را به رخ می‌کشد و شعارش همین است: «با ما، خاص‌ترین مرد شهر خواهید بود!»

یکی از بزرگ‌ترین مجموعه‌های آرایشی مردان است و در چهار نقطه پایتخت شعبه دارد. جایی که به پکیج‌ها و مرکز فوق تخصصی داماد معروف است. در تبلیغاتش، چهره مردان با صورت‌های برنزه، ابروهای مرتب و لب‌های صورتی کمرنگ و چشم‌های عسلی به چشم می‌خورد. از خدماتش، کراتینه مو، اسپای مو، رفع موهای زائد گونه، سرویس پوست، ماساژ و اصلاح و طراحی ابرو است.

آرایشگاه بعدی در کرج است. سالنی بزرگ که حتماً باید یک مرد شما را به داخل همراهی کند. به محض ورود، فردی که جلوی در ورودی نشسته است از شما می‌پرسد چه کارهایی دارید تا زود‌تر به بخش مورد نظر مراجعه کنید. اینجا سالنی است که می‌گویند بیشتر بازیکنان فوتبال و خواننده‌ها با وقت قبلی برای آرایش مدل مو‌هایشان و دیگر خدمات به آنجا می‌آیند. هرکس کیف مخصوص به خودش را در کمد مخصوصش دارد. در کیف هر فرد، وسایل شخصی مانند حوله، ژیلت و ژل بعد از اصلاح و سایر موارد وجود دارد و هر دفعه که می‌آیند مسئول خدمات، ساکشان را ارائه می‌دهد.

تغییر سبک آرایشگری

یکی از آرایشگران که تاکید دارد نام سالن و خودش را در گزارش ذکر نکنیم ،درباره کارشان توضیح می‌دهد: «سبک آرایشگری تغییر کرده است. در گذشته ماهی یک بار برای اصلاح سر به آرایشگاه مراجعه می‌کردند اما من این روز‌ها مشتریانی دارم که گاهی هر روز برای سشوار مو‌هایشان می‌آیند و روزانه 15 تا 20 هزار تومان هم هزینه می‌کنند که در ماه تقریبا در حدود 450 هزار تومان می‌شود. عده‌ای دیگر برای پاکسازی پوست می‌آیند که شامل جوان سازی و ماساژ صورت هم می‌شود و بستگی به موادی که استفاده می‌شود دارد و قیمت پایه از 30 هزار تومان است و تا 50 هزار تومان هم می‌رسد. ماسک صورت با توجه به چربی پوست باید دوبار در هفته استفاده شود».

وقتی از این آرایشگر می‌پرسیم که آیا مردان هم از پاکسازی پوست استقبال می‌کنند؟ می‌گوید: اتفاقاً پسران جوان به خصوص سنین 18 تا 20 سال، مشتریان دائم ما هستند به دلیل اینکه در سن بلوغ قرار دارند و زیاد جوش می‌زنند.

این آرایشگر در مورد اصلاح ابرو که مدل‌هایش برروی دیوار وجود دارد، می‌گوید: برداشتن ابرو توسط ابروکار انجام می‌شود که از 20 تا 35 هزار تومان هزینه ابروبرداشتن است. البته عده‌ای ابرو را فقط تمیز می‌کنند که از تیغ و قیچی استفاده می‌شود ولی اگر بخواهند زیر ابرو خط بیندازند موچین هم استفاده می‌شود که هزینه‌اش بیشتر است. در ضمن بند هم داریم که موهای روی گونه تا زیر پلک پائین را برمی دارند.

در گذشته ماهی یک بار برای اصلاح سر به آرایشگاه مراجعه می‌کردند اما من این روز‌ها مشتریانی دارم که گاهی هر روز برای سشوار مو‌هایشان می‌آیند و روزانه 15 تا 20 هزار تومان هم هزینه می‌کنند که در ماه تقریبا در حدود 450 هزار تومان می‌شود.

پسری با موهای بلند فر که تا کمرش می‌رسد به داخل آمده و می‌خواهد مو‌هایش را مش نقره‌ای دربیاورد یا به قول خودش جوگندمی. کش را باز می‌کند و مو‌هایش را در هوا تکان می‌دهد تا هم آرایشگر جنس مو را ببیند و هم قیمت بدهد. آرایشگر پنجه در موهای پسر می‌اندازد و می‌پرسد تا به حال رنگ نکرده‌ای؟ این صحنه‌ها آشناست. با آرایشگاه زنانه فرقی ندارد! پسر می‌گوید: نه، موی طبیعی خودم است. فقط مش که فر مو‌هایم را از بین نمی‌برد؟ آرایشگر سری تکان می‌دهد و می‌گوید: نه، فقط در حدود 800 هزار تومان هزینه‌اش می‌شود چون هم مو‌هایت بلند و پرپشت است و اینکه باید دکلره روی مو‌هایت جواب بدهد!

از آرایشگر اولی خداحافظی می‌کنم. می‌گوید: تمام مشتری‌های ما هم این شکلی نیستند. بعضی فقط روی مدل مو‌هایشان کار می‌کنند و بسیار مردانه تیپ می‌زنند. سر تکان می‌دهم. خودش نه ابرو برداشته و نه مو‌هایش را رنگ کرده است.

عکاسی سلفی عبارت است از یه جمعی و یه گوشی موبایل دیجیتال که دوربین جلو دارد و طرف صاحب گوشی، دستگاه را با فاصله جوری می‌گیرد که همه در کادری باشن و همه در یک عکس، از لب‌خند گرفته تا اردکی کردن لب و شکلک درآوردن انجام می‌دن و یه عکس می‌گیرن.

این عمل پس از سلفی (selfie) گرفتن الن دجنرس با سوپر استارها در مراسم اسکار سال 2014 بین ملت مُد شد و ملت دم به دقیقه با دلیل و بی‌دلیل با هم سلفی می‌گیرن که مبادا از قافله سلفی بگیرهای زمونه عقب نمونند.

خصوصا هنرمندای باذوق و البته خودشیفته ی کشورمون! که اینستاگرامشون رو پر کردند از سلفی و غیرو ذالک ... چون عکس‌ های گرفته شده به این روش عموما برای استفاده در شبکه‌ های اجتماعی مانند اینستاگرم استفاده می‌ شوند. اما از همه این تعاریف که بگذریم سلفی های زیر ارزش یکبار دیدن رو داره چراکه این جماعت در هر شرایط و متوسل شدن به هر وسیله ای سعی کردند هر طور شده بالاخره سلفی رو بگیرند که یه وقت آرزوش به دلشون نمونه ...

گواتروژن به مواد غذایی گفته می شود که باعث ایجاد گواتر می شوند. برخی از مواد غذایی حاوی ترکیباتی هستند که منجر به کاهش عملکرد تیروئید می شوند. بهتر است افراد مبتلا به کم کاری تیروئید این مواد غذایی مانند خانواده کلم، سویا، سیب زمینی شیرین و ... را در رژیم غذایی محدود کنند.

کم کاری تیروئید یکی از شایع ترین بیماری ها در تمام دنیا می باشد که اثرات فراوانی از جمله چاقی را به همراه دارد. بسیاری از افراد ابراز می دارند با وجود مصرف مقادیر کمی مواد غذایی باز هم روند صعودی افزایش وزن در آنها مشاهده می شود. این افراد بعد از مشاهده نتیجه آزمایش تیروئید خود متوجه می شوند که علت اصلی این مسئله فعالیت کمتر از معمول غده تیروئید در ایشان است. در نتیجه سوخت و ساز بدن کاهش یافته و منجر به اضافه وزن و چاقی گردیده است. چنین افرادی حتما باید داروهای تجویز شده توسط پزشک را مصرف کنند تا کمبود هورمونی ایشان جبران گردد. در رابطه با برنامه غذایی خود نیز باید نکاتی را رعایت کنند تا بتوانند بر این بیماری غلبه نمایند. در این مقاله سعی داریم تا شما را با مواد غذایی که فعالیت غده تیروئید را کاهش می دهند؛ آشنا کنیم. تا این مواد غذایی را در برنامه غذاییتان محدود کنید.

هیپوتیروئیدیسم و گواتر؛ مرتبط با کمبود هورمون های تیروئید

علت اصلی گواتر در تمام دنیا به دو مسئله مرتبط است: سوء تغذیه پروتئین انرژی و کمبود ید. زیرا پروتئین و ید دو ماده اصلی هستند که تیروئید برای ساختن هورمون های خود نیاز دارد. خاک برخی از مناطق دنیا از نظر ید بسیار فقیر می باشد بالاخص مکان هایی که از دریا فاصله دارند. به همین علت گواتر اندمیک در چنین مناطقی بسیار شایع است. از جمله این مناطق کشور ایران می باشد. گواتر در سال های گذشته در کشور ما بسیار شایع بوده است که با یددار کردن نمک ها این مشکل برطرف شده است و گواتر در کشور ما تحت کنترل درآمده است. اما کم کاری تیروئید(چون علاوه بر میزان ید به عوامل دیگری از جمله زمینه های ژنتیکی هم وابسته است) همچنان در کشور وجود دارد.

نمک یددار

برای عملکرد صحیح غده تیروئید و فعالیت های بدن به روزانه 150 میکروگرم ید نیاز است. غذاهای دریایی بیشترین میزان ید را دارند. مثلا 90 گرم ماهی کاد 99 میکروگرم ید دارد. غذاهای دیگر هم به مقدار کمی ید دارند. اما با مصرف مواد غذایی معمولی نیاز افراد به ید برآورده نمی شود. بنابراین یددار کردن نمک ها ضرورت می یابد به طوری که هر نصف قاشق چای خوری نمک یددار، 142 میکروگرم ید دارد.

گواتروژن ها

گواتروژن به مواد غذایی گفته می شود که باعث ایجاد گواتر می شوند. این مواد فعالیت آنزیم تیروئید پراکسیداز که برای وارد کردن ید به هورمون های تیروئیدی لازم است را کاهش می دهند. گواتروژن ها بسیار متنوع هستند: تیوسیانین ها، برخی فلاوونوئیدها مانند کورستین، کامفرول و روتین و ... از آن جمله هستند.

تیوسیانین ها، مهمترین گواتروژن

تیوسیانین ها ترکیبات گوگردداری هستند که در انواع گونه های گیاهی یافت می شوند. تیوسیانین ها جذب ید توسط غده تیروئید را کاهش می دهند. زیرا تیوسیانین ها برای ورود به غده تیروئید با ید رقابت می کنند. ید اضافی در رژیم که به وسیله نمک یددار تامین می شود باعث پیروزی ید در این رقابت می شود. تیوسیانین ها در خانواده کلم به فراوان یافت می شوند، خانواده کلم شامل موارد زیر است: کلم برگ چینی، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، کلم برگ سفید، کلم برگ قرمز، کانولا، بروکلی چینی، کلم چینی، ترب کوهی، کلم پیچ، کلم قمری، دانه خردل، خردل سبز، تربچه، شلغم، واسابی، شاهی آبی، آروگولا و ... . همچنین از دیگر مواد غذایی سرشار از تیوسیانین می توان این موارد را ذکر کرد: سیب زمینی شیرین، کاساوا، ذرت، بذر کتان، لوبیا لیمنسیس و .... . تمام این گیاهان تا زمانی که زنده هستند و برداشت نشده اند تیوسیانین ندارند. اما با برداشت شدن، تیوسیانین ها تولید می شوند.

فلاونوئیدها، فراوانترین گواتروژن ها

بیش از 3 هزار نوع فلاوونوئید در ترکیب مواد غذایی کشف شده است که از جمله مهمترین آن ها می توان فلاوونوئیدهای موجود در دانه های سویا را نام برد. این فلاوونوئیدها عبارتند از: جنیستئین و دائیدزئین. فلاونوئیدهای سویا فعالیت تیروئید پراکسیداز را کاهش می دهند. نکته قابل توجه این است که حتی پختن هم از فعالیت گواتروژنیک سویا نمی کاهد. مطالعات متعدد اثرات ضد تیروئید سویا را به اثبات رسانده است. این مطالعات نشان می دهد نوزادانی که از فورمولاهای برپایه سویا استفاده می کنند، در خطر هیپوتیروئیدیسم و بیماری های خودایمنی تیروئید قرار دارند. وقتی یک نوزاد با کم کاری تیروئید متولد می شود باید مکمل های هورمون تیروئید به وی داده شود تا کمبود او جبران شود. متخصصان توصیه می کنند که این نوزادان از فورمولاهای حاوی سویا پرهیز کنند.

در افراد بزرگسال نیز اگر دریافت ید ناکافی باشد باید مصرف سویا محدود شود. مثلا گیاهخواران به دلیل مصرف بیشتر سویا (حدود 3 برابر افراد عادی) بیشتر در معرض خطر کم کاری تیروئید قرار دارند. از دیگر مواد غذایی سرشار از فلاوونوئیدها می توان به ارزن اشاره کرد. ارزن در برخی مناطق دنیا به عنوان منبع غذایی افراد است. ارزن دارای فلاوونوئیدی به نام اپیگنین است که فعالیت تیروئید پراکسیداز را کاهش می دهد. این فلاوونوئید در مواد زیر نیز یافت می شود: بابونه، مرکبات، جعفری، پیاز، آبجو، جوانه گندم و .... .

خانواده کورستین

خانواده کورستین (که شامل کورستین، کامپفرول و روتین می باشد) از دو راه با متابولیسم هورمون های تیروئیدی تداخل دارند:

1. کاهش فعالیت تیروپراکسیداز: آنزیمی که برای وارد کردن ید به هورمون تیروئید لازم است.

2. کاهش فعالیت دیودیناز کبدی: آنزیم کبدی که برای فعالیت هورمون تیروئید لازم است.

کورستین در پیاز، چای، بروکلی، مویز سیاه، سیب، انگور، بلوبری، جینکوبیلوبا و زردآلو یافت می شود.
کامپفرول در چای، گریپ فروت، کاسنی و... وجود دارد و بیشتر از کورستین جذب می شود.
روتین در گندم سیاه، مارچوبه، مرکبات و ... یافت می شود و کمتر از کورستین جذب می شود.

نکته قابل توجه اینکه پختن غذاها تا 30 درصد از کورستین، کامپفرول و روتین در غذاها را از بین می برد.

توصیه های غذایی برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید:

1. مواد غذایی که در بالا عنوان شد را در برنامه غذایی خود محدود کنید.

2. گواتروژن های قوی مانند سویا، ارزن و گیاهان خانواده کلم را حذف کنید.

3. اگر غذاهای سرشار از گواتروژن در طول روز مصرف می کنید مطمئن شوید که روزانه 150 میکروگرم ید دریافت می کنید.

4. مواظب باشید بیش از حد از نمک ید دار استفاده نکنید.

منبع : سلامت نیوز